בדיוק בתור מנצח יציב בוחר את האלופים שלה ומעורר אותם בתשומת לב קיצונית, אז אברי סקודריה עושה בחירה זהירה בקרב התארים הקולינריים הקיימים באיטליה ובסביליה.האואנולוגים והמומחים של סקודריה איברי מקימים מערכת יחסים של שיתוף פעולה הדוק עם היצרנים, על מנת להתאסף תחת מותג יחיד עבור החיך שרק איטליה יכולה להתפאר.כל אחד מהמוצרים שלנו הוא לכן נכס בעל ערך שמור שמור בקפידה על המטרות והאנשים החשובים ביותר בחייו.